식품과학회 학술대회서 수상

경상국립대학교(GNU)는 농업생명과학대학 식품공학부 신의철 교수가 지난 3~5일 대구 EXCO에서 열린 한국식품과학회 국제심포지엄 및 정기 학술대회에서 '윤송 유지과학상'을 수상했다고 10일 밝혔다.

 

 

윤송 유지과학상은 식용 유지 분야 권위자인 윤석후 회원의 기금으로 2년마다 유지과학 분야에 선도적인 역할을 수행한 연구자에게 수여되는 상이다.

 

신의철 교수는 식품 유지 과학 분야에서 지용성 물질의 최신 분석기술 및 항산화 연구 실적을 인정받아 수상 영예를 안았다. 

 

이번 학술대회는 한국식품과학회가 주관하는 식품과학 분야 국내 최고 권위의 학회로, 국내외 식품 학계 및 기업 관계자 2000여 명이 참석한 가운데 열렸다.

 

올해 학술대회의 주제는 '미래 메타-식품과학을 주도할 가치창발 기술의 한계를 초월하는 퀀텀-도약 도모'(Quantum Leap in Value-Creating Technology for Future Meta-Food Science)이었다.

KPI뉴스 / 박종운 기자 jsj3643@kpinews.kr

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