동물모델서 배변량·장 내용물 이동률 모두 증가
최근 유산균 시장에서는 균을 열처리 등으로 비활성화한 '포스트바이오틱스'가 주목받고 있다. 살아있는 균인 프로바이오틱스는 생산부터 유통기한까지 균의 수가 계속 줄어드는 한계가 있기 때문이다. hy는 이 두 형태를 같은 조건에서 직접 비교한 연구 결과를 게재했다.
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| ▲ hy 중앙연구소 전경. [hy 제공] |
hy는 특허 프로바이오틱스 'HP7'의 장운동 및 장장벽 관련 연구 논문을 SCI급 국제학술지 'JMB'에 게재했다고 7일 밝혔다. 'HP7' 관련 논문으로는 일곱 번째다.
'HP7'은 hy가 자체 개발해 균주번호를 부여한 김치 유래 프로바이오틱스다. 그동안 위 관련 연구를 이어온 핵심 균주이며 주요 제품에 적용돼 있다. 이번 연구를 통해 연구 범위를 장까지 넓혔다.
이번 논문으로 생균 상태의 'HP7'과 열처리로 비활성화된 포스트바이오틱스 상태의 'HP7'이 장운동 및 장 환경에 미치는 영향을 비교했다.
연구진은 장운동이 억제된 동물모델에 'HP7' 생균과 포스트바이오틱스를 각각 투여했다. 그 결과 두 투여군 모두 배변량과 소장 내 내용물 이동률이 유의적으로 늘었다. 장 운동을 늦추는 호르몬과 염증 지표, 장내 수분 흡수 관련 유전자 발현은 감소했다. 점액층과 장장벽 유지에 필요한 유전자 발현은 증가했다.
대장 조직 분석에서는 장운동 저하로 나타난 점막 변화와 염증세포 유입이 줄었다. 감소했던 대장 근육층 두께와 장샘 길이도 회복되는 양상을 보였다.
연구진은 'HP7'이 마이크로바이옴에 미치는 영향도 분석했다. 생균은 장내미생물 군집 전반에 폭넓은 변화를 유도한 반면, 포스트바이오틱스는 일부 미생물을 선택적으로 조절했다.
김주연 hy 중앙연구소 신소재개발팀장은 "이번 연구는 'HP7'의 연구 범위를 위에서 장까지 넓히고 생균과 포스트바이오틱스의 공통점과 차이를 확인한 성과"라며 "앞으로도 균주별 과학적 근거를 축적해 각 형태의 특성을 고려한 제품과 소재 개발로 이어가겠다"고 말했다.
KPI뉴스 / 배지수 기자 didyou@kpinews.kr
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